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如果來新加坡不吃吃喝喝，那我也真的不知道應該要幹嘛了（咦？！會不會被攻擊要道歉）。但竟然是一趟美食之旅，那最好的方式就是請當地人來推薦他們心中的美食清單，詢問了青年旅館的員工後，他馬上熱情地向我推薦幾家肉骨茶名店，松發、黃亞細和梁記（巴生），將這些名單收入口袋之後，就看肚子餓時候靠近哪一家再做決定吧！
午餐時刻，靠著google map來到離我最近的松發，隨興點了一碗肉骨茶、鳳爪豆皮拼盤、麵線，然後再來一杯檸檬薏仁水。當餐點送來後，迫不及待地先喝一口湯，那滿滿濃郁的蒜頭和胡椒味充滿整個口腔，顛覆了我原本對於肉骨茶的印象，畢竟之前只能吃吃來一客的京燉肉骨啊（泣）！接著再咬一口軟嫩卻不油膩的排骨，滿足地在口中咀嚼，果然是新加坡的代表美食。
至於鳳爪、豆皮、麵線等等配角，我想就不需要佔版面了！總之，來新加坡真的推薦你來試試看松發肉骨茶，絕對不會後悔。
【肉骨茶差異】
潮州派：湯的色澤較淺，加入大量胡椒
福建派：當的色澤較深，有較重的藥材味
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